レシピ– category –

おかず・おつまみ・おやつに重宝する我が家のごまめさん 私がよく購入しているのは有塩タイプの「かえりちりめん」です ちりめんより成長していりこ（煮干し）になる手前のもの。 広島県・倉橋産 水を加えるレシピなのでくっつかず、一般のものより少し柔...

前回、前々回とスノーボールクッキーの作り方について書いてきましたが今回は黒ごま・きなこ・抹茶の和風３種類を作っていこうと思います 特に黒ごまときなこは手に入れやすく、アーモンドパウダーを使わないので低コスト！ お財布に優しく、味も美味しい...

今回は焼くまで10分で出来るスノーボールクッキーを作りたいと思います 粉ふるいも使わず混ぜるだけ。 思い立てばすぐ出来るのでよく作るお菓子のひとつです 焼くまで10分！簡単スノーボールクッキー さっそく作っていきましょう 用意するものはこちら 材...

さっくりほろほろ、ふわりと軽い食感がとっても美味しいスノーボールクッキー 作り方や材料は色々ありますが今回はプレゼントにおすすめ、バターを泡立てて丁寧に作る基本のレシピです スノーボールクッキーは英語、ブールドネージュはフランス語で両方同...

製菓材料店に行くと必ず見かける「うめはら」のドライフルーツ砂糖漬け。 私にとってはお菓子作りに欠かせない存在です そもそも「うめはら」って何？と思ったのでちょっとだけ調べてみました 良ければお付き合いください。 「うめはら」とは？ 1955年創業...

お菓子づくりにあたってドライフルーツの洋酒漬けを作ることが多くなってきた今日この頃。(特にシュトーレンやパウンドケーキ) 頻度が多いのでこれはもう大量に仕込もう！と思ったのでよければお付き合いください ドライフルーツ洋酒漬けの作り方 簡単にで...

私はお酢がとっても苦手。 ですが健康のために取らなくては・・ということで我が家ではりんご酢を使用しています 今回はそのりんご酢を使った千枚漬けを作っていこうと思います 大根で千枚漬けの作り方 さっそく作っていきましょう 用意するものはこちらで...

本格的に寒くなってきましたね・・ 今日は材料３つで出来る、冷凍ブルーベリージャムを作ろうと思います 良ければお付き合いください 材料３つ！冷凍ブルーベリージャムの作り方 材　料 冷凍ブルーベリー・・150g 砂　糖・・・・・・・大さじ２　　　　　...

みなさんはお料理するとき温度計って使いますか？ 私は使ったことが無かったのですが お菓子作りをするようになってから温度って大事だなと思うようになりました あれば便利なクッキング温度計 100円ショップでも売ってたのですが、ステンレスのスティック...

今日は非耐熱のガラスびんを煮沸消毒しようと思います やり方としては 水からゆっくり温める（80℃以上で10分以上） ゆっくり冷ます この２点です 作業する際はヤケドに注意しましょう ではさっそく作業開始です ソーダガラスびん煮沸消毒 使用するガラスび...