製菓材料・道具– category –

先日、製菓用チョコを初めて購入して食べたのですが、その美味しさに驚きました 購入したのは、ヴァローナ（VALRHONA）の３種類のチョコレートです グアナラ（70％）150g￥1,922 カライブ（66％）150g￥1,998 イボワール（35％）150g￥1,922 ※2026年6月の...

今回は「うめはらの刻みオレンジピール」についてご紹介します お菓子作りやパン作りに彩りや美味しさを出してくれる、ドライフルーツの砂糖漬けです そもそも「うめはら」って何？と思ったのでちょっとだけ調べてみました こんな人におすすめ👇 「うめは...

クッキング温度計って必要？と感じたことはありませんか？ 私も最初は使っていませんでしたが、お菓子作りをする中で温度の大切さを実感しました 実際に使って感じた「便利な使い方」や「必要だと思った理由」をまとめています クッキング温度計は必要？ ...

ソーダガラス瓶を煮沸消毒したいけど、割れないか不安…という方も多いと思います 今回は、実際に煮沸消毒してみて「かかった時間」や「注意点」をまとめました やり方としては 水からゆっくり温める ゆっくり冷ます この２点です ではさっそく作業開始です...