製菓材料・道具– category –

先日、製菓用チョコを初めて購入したのですが市販の板チョコとの違いにビックリ！ 購入したのはヴァローナ（VALRHONA）の３種類のチョコレート。 グアナラ（70％）200g￥1,555 カライブ（66％）200g￥1,587 イボワール（35％）200g￥1,544 ※2024年3月購入...

今回は「うめはらの刻みオレンジピール」についてご紹介します お菓子作りやパン作りに彩りや美味しさを出してくれる、ドライフルーツの砂糖漬けです そもそも「うめはら」って何？と思ったのでちょっとだけ調べてみました こんな人におすすめ👇 「うめは...

クッキング温度計って必要？と感じたことはありませんか？ 私も最初は使っていませんでしたが、お菓子作りをする中で温度の大切さを実感しました 実際に使って感じた「便利な使い方」や「必要だと思った理由」をまとめています クッキング温度計は必要？ ...

ソーダガラス瓶を煮沸消毒したいけど、割れないか不安…という方も多いと思います 今回は、実際に煮沸消毒してみて「かかった時間」や「注意点」をまとめました やり方としては 水からゆっくり温める ゆっくり冷ます この２点です ではさっそく作業開始です...