今回は「うめはらの刻みオレンジピール」についてご紹介します
お菓子作りやパン作りに彩りや美味しさを出してくれる、ドライフルーツの砂糖漬けです
そもそも「うめはら」って何？と思ったのでちょっとだけ調べてみました
- 「うめはら」のドライフルーツが気になる人
- オレンジピールが好きな人
- すぐ使えるオレンジピールを探している人
「うめはら」について
うめはらは、1955年に創業したフルーツの砂糖漬け専門メーカー。
実店舗はなく、製菓材料店やネットショップを中心に販売されています
（富澤商店・cottaなど）
うめはら公式オンラインショップでは、
たくさんの種類があるので気になる人はご確認ください
製菓材料店で見る限り、人気なのは
「うめはら フルーツミックス400g」なのかな、という印象です
刻みオレンジピール
中でもよく買うのは、今回ご紹介する「刻みオレンジピール」です
- 1kg ￥2,419（税込）
- 120g ￥ 475（税込）
（2026.5月現在の値段）
原材料
原材料を見てみると、
オレンジピール自体は外国産ですが砂糖漬けの加工・製造は日本みたいです
続いて封を切って中身を出してみます
そのまま食べた感想
砂糖漬けなので、ねっとりしていますがジャム状ではないので水気は少ないです
味はマーマレードに入っている皮の部分と同じ。
程よい苦味と酸味があって美味しいです
原材料にホワイトキュラソーや酒精と記載されてますが、お酒っぽさはありません
香り付け程度に少量入れている、と思われます
すでに完成された味なのでそのまま使えるのが便利。
刻みオレンジピールの使い方
上に乗せる
そのままですが、上にのせるだけなので簡単にできます
- トーストの上に
オリーブオイルと一緒に食べると相性が良いです
柑橘系の香り付けをしたオリーブオイルがあるのですが、その味を再現してくれます。
- チーズケーキの上に
チーズとの相性が良いのでよくやります
生地や土台に混ぜ込んでも◎
他にもアイスやヨーグルト、クラッカーにも合うのでおすすめです
混ぜ込む
- パン生地に
トーストと同様、オリーブオイルをつけて食べると別格。
もちろんバターとの相性も◎
- ブラウニーに
チョコとオレンジの苦味がよく合います。
生地に入れて、トッピングにも使用しました
他にもクッキーやパウンドケーキなど、幅広く使えるのも魅力です
開封後の保存方法
パッケージに「直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存」と記載されています
開封後に関しては、冷蔵庫か冷凍保存がおすすめです
私はすぐ使う分を消毒済みの保存ビンに入れて冷蔵庫に、残りは保存袋に入れて冷凍庫に入れます
（小分けにしておくとより便利）
「砂糖漬け」なので期限が切れても多少は大丈夫ですが、気になる人は最初から冷凍保存がおすすめです
使うときは自然解凍してください。
カチカチに凍ったりしないので扱いやすいと思います
私は冷凍保存で長めに保管したこともありますが、風味や状態は自己判断で確認してください
まとめ
今回、うめはらの刻みオレンジピールをご紹介しました
そのまま使えて、程よい苦味がアクセントになるので使い勝手が良いと思います
特に柑橘系ジャムが好きな人に、おすすめしたい商品です
120gサイズは、ちょっとしたプレゼントにも使いやすいと思います
最後までお付き合い、ありがとうございました！