料理– category –

“水煮大豆は手作りの方が栄養素が取れる”という情報を聞いて、実際に作って食べてみました。 結果、豆の風味が濃くて美味しい！ 一気にハマりましたw ２つのポイントを押さえておけば、基本的に煮込むだけなので簡単です ２つのポイント 大豆を戻す際、長...

お酢が苦手な私が何とか食べれるように・・と思って酢玉ねぎをりんご酢で作ってみました。 いくつかポイントはありますが基本的に切って漬けるだけなので簡単に出来ます りんご酢で作る酢玉ねぎ 材　料 玉ねぎ・・・・大きめ１個（正味だと280〜320gぐらい...

キャベツをチンして塩と混ぜるだけで出来る、我が家では常備している副菜のひとつ。 あとでアレンジしやすい様に塩分は少し控えめのレシピです 塩キャベツの作り方 用意するのは２つだけ。 材　料 キャベツ・・・約300g 塩・・・・・・1.5g　　　　　（小...

おかず・おつまみ・おやつに重宝する我が家のごまめさん 私がよく購入しているのは有塩タイプの「かえりちりめん」です ちりめんより成長していりこ（煮干し）になる手前のもの。 広島県・倉橋産 水を加えるレシピなのでくっつかず、一般のものより少し柔...

私はお酢がとっても苦手。 ですが健康のために取らなくては・・ということで我が家ではりんご酢を使用しています 今回はそのりんご酢を使った千枚漬けを作っていこうと思います 大根で千枚漬けの作り方 さっそく作っていきましょう 用意するものはこちらで...