焼くまで10分で出来るスノーボールクッキーを作りたいと思います
粉ふるいも使わず混ぜるだけ。
思い立てばすぐ出来るので、よく作るお菓子のひとつです
焼くまで10分！簡単スノーボールクッキー
【所要時間の目安】
・作業時間：8〜10分
・焼き時間：15分
・冷ます時間：30分〜1時間
※仕上げの粉砂糖はクッキーが完全に冷めてからまぶします。
材 料 （約20個分）
- 無塩バター・・・・・・50g
- 粉砂糖・・・・・・・・15g
- アーモンドパウダー・・30g
- 薄力粉・・・・・・・・70g
- 粉砂糖（仕上げ用）・・大さじ２
- 砂糖は上白糖やグラニュー糖など好みの砂糖で作ってください
- アーモンドパウダーは薄力粉に代用可能です
(薄力粉100gで作ってください）
使用する道具
- ボウル大・小
- ホイッパー小・ヘラ
- クッキングシート
- 大さじスプーン
- ビニール袋（１枚）
- キッチンスケール
【 保存期間の目安 】
作った日を含めて5日間
（高温多湿を避け、密閉容器で常温保存した場合です）
※湿気やすいのでサクッと食感で食べれるのは2日目まで。
では作業を始めたいと思います。
クッキー生地を作る
粉類を混ぜる
粉砂糖15g・アーモンドパウダー30g・
薄力粉70gをひとつのボウルに入れます
これをホイッパーでひたすらぐるぐる混ぜていきます
大きなダマがあれば潰しながら混ぜて、
全体がサラサラと均一になればOKです
※粉砂糖が湿気て固くなっている場合は、茶漉しなどでふるってから入れてください
溶かしバターと粉類を混ぜ合わせる
無塩バター50gを電子レンジか湯煎で完全に溶かします
【レンジ加熱の目安】
・最初600W20〜30秒で加熱
・その後10秒ずつ様子を見ながら加熱
※一気に加熱すると庫内で破裂する可能性があるので気をつけましょう（経験談）
湯煎で溶かす場合、お湯の温度は50℃前後がおすすめです
バターが溶けて液体になれば、先ほどの粉類を全て入れます
あとはヘラで混ぜるだけ。
よく“切るように混ぜる”と言いますがこの作り方の場合、あまり気にしなくて良いです
とにかく全体が混ざればOK。
1分もせず混ぜ終わりました。
生地は冷やさず、このまま丸めて焼いていくのでオーブンの予熱を始めます
（160〜170℃）
生地がまとまらないときは？
溶かしバターで作ると、たまに生地がまとまりづらい事があります
【 上手くまとめる方法 】
・ヘラでボウルの底にギュッと押し付けるようにまとめる
・そのまま3〜5分ほど置くと、粉が馴染んでまとまりやすくなります
※コネたり練ったりすると食感が固くなるので注意しましょう
生地を焼く
専用の天板にクッキングシートを敷いて、生地を丸めて置いていきます
【 焼成の目安 】
温 度 / 160〜170℃
時 間 / 15〜18分
※機種によって温度・時間が変わるので様子を見ながら調整してください
今回、私は160℃/15分焼きました
白っぽい色ですが、裏面を見てしっかり焼き色がついていたらOKです。
大丈夫そうなので、このまま触らずに30分以上置いておきます
トースターで焼く場合
【 温度設定あり 】
温度/160〜180℃
時間/12〜15分
※温度が高いほど短時間で焼けます
焼き色がついたら、アルミホイルを被せてください。
【温度設定なし】
最初からアルミホイルを被せて焼くのがおすすめです
5分ほどで一度、裏面の焼き色を確認しながら焼きましょう。
（機種によって焼き加減が変わるので、様子を見て調整してください）
仕上げ
ビニール袋に粉砂糖大さじ2杯と完全に冷めたクッキーを入れます
袋をしゃかしゃか振って粉砂糖が全体に混ざれば出来上がり
簡単に作ったとは思えないほど、さくほろ食感が美味しいスノーボールクッキーですw
保存方法
保存するときは密閉容器かジッパー袋に入れて常温保存します
保存期間は作った日を含めて5日間。
湿気やすいので早めに食べ切りましょう
作り方の注意点
⒈ 溶かしバターを温めすぎない
特にレンジ加熱しすぎると、バターが破裂して飛び散ります
最初は20〜30秒、その後は10秒ずつ様子を見ながら温めましょう
（湯煎の場合、お湯の温度は50℃前後がおすすめです）
⒉ 粉類がまとまりにくいとき
粉類がポロポロして混ぜにくい時は、
・ヘラでギュッと押し付けるようにまとめる
・そのまま3〜5分ほど置いて、粉を馴染ませる
のがおすすめです。
※コネたり練ったりすると、食感が固くなりやすいので気をつけましょう
⒊ クッキー生地は寝かさない方が良い
今回の作り方は、冷蔵庫で冷やすとバターが固くなりすぎて丸めにくいです
力を入れて丸めると、食感が固くなりやすいので冷やさず焼くことをおすすめします
（どうしても冷やしたい場合、5〜10分ほどで様子を見ましょう）
まとめ
今回は溶かしバターに粉類を混ぜるだけ、簡単に出来るスノーボールクッキーを作りました。
作る時のポイントは、
- クッキー生地は寝かさず、すぐに焼いた方が良い。
です。
以前、やってみたのですがバターがカッチカチに固くなり、丸める作業が本当に大変でした。
なんとか焼きましたが食感は固かったです・・
保存期間は、
- 作った日を含めて5日間
（高温多湿を避け、密閉容器に入れた常温保存の場合です）
保存料が入っていないので、早めに食べ切りましょう。
もし贈り物にしたいときは、
バターを泡立てて丁寧に作るやり方もあるのでおすすめします
最後までお付き合い、ありがとうございました！