原液カルピスで作る、牛乳プリンのレシピをご紹介します
前回、作った牛乳プリンは鍋で作りましたが
今回はより簡単に作れるよう、電子レンジで作っていきます
- 電子レンジで簡単レシピ
- さっぱり爽やかな夏におすすめレシピ
- 原液カルピスが余ったときの消費にも◎
カルピス牛乳プリンの作り方
【調理時間の目安】
・作業時間：3〜5分
（※冷蔵庫で冷やす時間は含みません）
材料（100mlカップ4個分）
- 牛 乳：320g
- 原液カルピス：80g
- 粉ゼラチン：５g
- 原液カルピスは今回80gを使用しています
- 分量はお好みで増減して下さい
（カルピスと牛乳が合わせて400gになるようにします）
プリンカップは今回、
容量が100ml（満水で150ml）のものを使っています
それでは作業を始めます
プリン液を作る
粉ゼラチンを溶かす
耐熱容器に冷たい牛乳120gを入れてから、粉ゼラチンを加えてヘラで混ぜます
粉ゼラチンが少しふやけたら、電子レンジで加熱します
（目安：600W1分〜1分10秒）
今回、1分加熱しました↓
ゼラチンは、60℃前後が溶けやすいです
（そのため、加熱のしすぎに注意）
粉ゼラチンが溶けるまで、よく混ぜます
冷たい牛乳と原液カルピスを入れる
冷たい牛乳200gを入れ、混ぜて全体の温度を下げます
そこへ、原液カルピス80gを加えてさらによく混ぜます
※カルピスは40℃を超えると分離しやすいので、プリン液の温度を下げてから加えることをおすすめします
ゼラチンは20℃以下で固まり始めます
23℃くらいになると、少しとろみが出てきます
全体が混ざれば、プリン液の完成です
冷蔵庫で冷やす
出来たプリン液を茶漉しで漉しながら、カップに入れていきます
ラップをして冷蔵庫で冷やし固めます
（目安：2時間以上）
完成｜カルピス風味で爽やか
一晩しっかり冷やしたので、ちゃんと固まってます
カルピスの爽やかな風味が美味しく、暑い時期によく作ります
カルピスはフレーバーが他にもあるので、色々楽しめるのでおすすめです
「完熟白桃味」で作ってみました↓
桃缶をトッピングすると、より雰囲気が出てリッチな味わいになります
桃缶のシロップ感とも相性◎
今回はカルピスで作りましたが、シンプルに牛乳だけで作っても美味しいです👇
カルピス牛乳プリンの保存方法
ラップできっちり密閉して、冷蔵庫のよく冷える場所で保存します
保存期間の目安：2日間
※牛乳の賞味期限期に関わらず、早めに食べ切るようにします
まとめ
今回、牛乳プリンのアレンジとして、原液カルピスで作るレシピをご紹介しました
レンジで作れるので、短時間で簡単に作れるのも嬉しいポイントです
カルピスの爽やかな風味が牛乳とよく合うので、暑い時期のおやつにもおすすめ。
原液カルピスが余ったときにも、ぜひ試してみてください
最後までお付き合い、ありがとうございました！